Saumon Grillé au Sésame

Saumon Grillé au Sésame

Un délicieux saumon grillé aux graines de sésame.
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Type de plat: Plat Principal
Cuisine: Française
Keyword: Paléo
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 10 minutes
Temps total: 25 minutes
Portions: 2
Calories: 452kcal
Auteur: Benjamin

Ingrédients

  • 400 g saumon(s) (2 pavés)
  • 50 g graines de sésame
  • 1 càs huile de sésame
  • 1/2 citron(s)
  • 1/2 salade(s) (accompagnement)
  • sel

Instructions

  • Mettre l'huile de sésame dans la poêle chaude.
  • Poser le saumon dans la poêle chaude coté peau. Faire cuire griller 3 minutes.
  • Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire le saumon à feu doux pendant 10 minutes.
  • Retirer le saumon et mettre les graines de sésames dans la poêle.
  • Faire griller les graines de sésame pendant 3 minutes jusqu'à ce qu'elle soient dorées.
  • Mettre les sésames dans une assiette
  • Tremper le saumon dans l'assiette de graines de sésames et le poser ensuite dans l'assiette avec la salade.
  • Assaisonner votre salade et décorer avec le citron.

Nos conseils

Vous pouvez aussi faire cette recette avec du thon rouge en ne le laissant griller que 3 minutes (pas besoin de le faire cuire à l’étouffé pendant 10 minutes). Vous obtenez un thon mi-cuit au sésame comme sur la photo ci-dessous.
Infos nutritionnelles
Saumon Grillé au Sésame
Quantité par portion
Calories 452 Lipides 270
% des apports journaliers*
Lipides 30g46%
Lipides saturés 4g25%
Choléstérol 94mg31%
Sodium 78mg3%
Potassium 950mg27%
Glucides 8g3%
Fibres 3g13%
Sucre 1g1%
Protéines 38g76%
Vitamine A 68IU1%
Vitamine C 5mg6%
Calcium 269mg27%
Fer 5mg28%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.

Benjamin
Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.