
Papillotes de Saumon aux Asperges
Une recette à base de saumon et de citron sur un lit d’asperges cuisinée en papillottes.
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Portions: 4
Calories: 335kcal
Ingrédients
- 600 g saumon(s) (filet)
- 2 citron(s) tranchés
- 500 g asperge(s)
- 2 càs ghee
Instructions
- Préchauffer le four à 210 °C.
- Badigeonner les pavés de saumon d’huile d’olive et les assaisonner le à votre convenance.
- Ajouter les tranches de citron.
- Placer chaque pavés de saumon dans une papillote accompagnée d’asperges et mettre au four 15 minutes.
- Servir avec des branches d’aneth et un peu de piment d’Espelette.
Nos conseils
Il faut préférer les poissons sauvages et éviter les poissons d’élevage nourris avec des farines. Il vaut mieux consommer moins de poisson mais de meilleure qualité.
Infos nutritionnelles
Papillotes de Saumon aux Asperges
Quantité par portion
Calories 335
Lipides 162
% des apports journaliers*
Lipides 18g28%
Lipides saturés 6g38%
Choléstérol 113mg38%
Sodium 77mg3%
Potassium 1034mg30%
Glucides 7g2%
Fibres 3g13%
Sucre 3g3%
Protéines 36g72%
Vitamine A 541IU11%
Vitamine C 32mg39%
Calcium 49mg5%
Fer 3mg17%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.