Saumon aux Asperges

Papillotes de Saumon aux Asperges

Une recette à base de saumon et de citron sur un lit d’asperges cuisinée en papillottes.
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Type de plat: Plat Principal
Cuisine: Française
Keyword: Paléo
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 4
Calories: 335kcal
Auteur: Jeremy

Ingrédients

  • 600 g saumon(s) (filet)
  • 2 citron(s) tranchés
  • 500 g asperge(s)
  • 2 càs ghee

Instructions

  • Préchauffer le four à 210 °C.
  • Badigeonner les pavés de saumon d’huile d’olive et les assaisonner le à votre convenance.
  • Ajouter les tranches de citron.
  • Placer chaque pavés de saumon dans une papillote accompagnée d’asperges et mettre au four 15 minutes.
  • Servir avec des branches d’aneth et un peu de piment d’Espelette.

Nos conseils

Il faut préférer les poissons sauvages et éviter les poissons d’élevage nourris avec des farines. Il vaut mieux consommer moins de poisson mais de meilleure qualité.
Infos nutritionnelles
Papillotes de Saumon aux Asperges
Quantité par portion
Calories 335 Lipides 162
% des apports journaliers*
Lipides 18g28%
Lipides saturés 6g38%
Choléstérol 113mg38%
Sodium 77mg3%
Potassium 1034mg30%
Glucides 7g2%
Fibres 3g13%
Sucre 3g3%
Protéines 36g72%
Vitamine A 541IU11%
Vitamine C 32mg39%
Calcium 49mg5%
Fer 3mg17%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.

Jeremy
Pratiquant la cuisine de manière récréative et conviviale, elle est devenue au fur et à mesure de mes réussites, une véritable passion. Soucieux du bien-être et de la santé en général, l'alimentation Paléo est pour moi le compromis idéal entre plaisir et hygiène de vie. Aujourd'hui je mets mon énergie au service de ce site afin de vous faire découvrir mes recettes préférées.