Crème de Chou-fleur au Lait de Coco et Curry

Une recette qui mélange chou-fleu et lait de coco, le tout relevé avec le curry. Un délice !
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Type de plat: Entrée, Plat Principal, Soupe
Cuisine: Française
Keyword: Paléo, Végétarienne
Temps de préparation: 10 minutes
Temps de cuisson: 20 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2
Calories: 317kcal
Auteur: Benjamin

Ustensiles

Ingrédients

  • 500 g chou(x)-fleur(s)
  • 200 ml lait de coco
  • 1 oignon(s)
  • 1 càc curry
  • aneth
  • sel

Instructions

  • Laver, éplucher et détailler le chou-fleur.
  • Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec de l’huile d'olive.
  • Ajouter ensuite le chou-fleur et le faire revenir quelques minutes.
  •  Verser 200 ml d'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire cuire pendant 10 min.
  • Ajouter le lait de coco, le curry et l'aneth.
  • Dans le bol d’un robot, mixer le tout.
  • Verser la préparation dans des bols.

Nos conseils

Pour cette recette nous avons utilisé le Moulinex Easy Soup qui va vous permettre de faire vos soupes et compotes plus simplement. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l’appareil et votre préparation est prête en 20 minutes. Un appareil indispensable si vous êtes amateur de soupes ou de compotes et que vous ne voulez pas passer des heures dans votre cuisine !
Infos nutritionnelles
Crème de Chou-fleur au Lait de Coco et Curry
Quantité par portion
Calories 317 Lipides 225
% des apports journaliers*
Lipides 25g38%
Lipides saturés 21g131%
Sodium 92mg4%
Potassium 1091mg31%
Glucides 23g8%
Fibres 8g33%
Sucre 11g12%
Protéines 8g16%
Vitamine A 394IU8%
Vitamine C 127mg154%
Calcium 84mg8%
Fer 3mg17%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.
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Prix actualisé le 26 novembre 2020 21 h 19 min

Benjamin
Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.

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