Crème de Chou-fleur au Lait de Coco et Curry
Une recette qui mélange chou-fleu et lait de coco, le tout relevé avec le curry. Un délice !
Portions: 2
Calories: 317kcal
Equipment
Ingrédients
- 500 g chou(x)-fleur(s)
- 200 ml lait de coco
- 1 oignon(s)
- 1 càc curry
- aneth
- sel
Instructions
- Laver, éplucher et détailler le chou-fleur.
- Dans une cocotte, faire revenir l'oignon avec de l’huile d'olive.
- Ajouter ensuite le chou-fleur et le faire revenir quelques minutes.
- Verser 200 ml d'eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire cuire pendant 10 min.
- Ajouter le lait de coco, le curry et l'aneth.
- Dans le bol d’un robot, mixer le tout.
- Verser la préparation dans des bols.
Notes
Pour cette recette nous avons utilisé le Moulinex Easy Soup qui va vous permettre de faire vos soupes et compotes plus simplement. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l’appareil et votre préparation est prête en 20 minutes. Un appareil indispensable si vous êtes amateur de soupes ou de compotes et que vous ne voulez pas passer des heures dans votre cuisine !
Nutrition
Calories: 317kcal | Glucides: 23g | Protéines: 8g | Lipides: 25g | Lipides saturés: 21g | Sodium: 92mg | Potassium: 1091mg | Fibres: 8g | Sucre: 11g | Vitamine A: 394IU | Vitamine C: 127mg | Calcium: 84mg | Fer: 3mg