Aujourd’hui je vous propose une délicieuse tarte au potimarron et aux épices pour bien débuter l’hiver. Son parfum va parfumer toute la maison et il sera difficile de ne pas y résister ! Un dessert idéal en famille au coin du feu, accompagné d’un bon chocolat chaud paléo.

Tarte Paléo au Potimarron

Tarte Paléo au Potimarron

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Type de plat: Dessert, Petit Déjeuner
Keyword: Végétarienne
Temps de préparation: 1 heure
Temps de cuisson: 1 heure 10 minutes
Temps total: 2 heures 10 minutes
Portions: 6
Calories: 627kcal
Auteur: Jeremy

Ingrédients

Pâte à tarte

Préparation

  • 400 g potiron(s) (purée)
  • 5 càs lait de coco (gras du lait de coco)
  • 1 gousse(s) de vanille
  • 1 càs mélange pour pain d'épices
  • 1 càs cannelle
  • 6 càs miel
  • 3 oeuf(s)

Instructions

  • Préchauffer le four à 190 °C, puis mélanger les ingrédients de la pâte. Ajouter l’oeuf puis continuer de mélanger jusqu’à obtention d’une texture ferme.
  • Une fois en boule, l’envelopper puis la laisser au réfrigérateur 20 minutes.
  • Poser la pâte sur un moule et l'étaler. Faire cuire 10 minutes puis laisser refroidir.
  • Fouetter les ingrédients de la préparation. Incorporer les oeufs un à la fois et mélanger délicatement.
  • Verser la garniture en étalant bien et cuire 60 minutes. Laisser refroidir à température ambiante. 

Nos conseils

  • Pour éviter que la tarte brule j’ai couvert de papier aluminium pendant toute la durée de la cuisson.
  • Vous pouvez également pour plus de gourmandise, accompagné de crème fouetté de coco.
  • La tarte se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur.
Infos nutritionnelles
Tarte Paléo au Potimarron
Quantité par portion
Calories 627 Lipides 414
% des apports journaliers*
Lipides 46g71%
Lipides saturés 15g94%
Choléstérol 82mg27%
Sodium 40mg2%
Potassium 307mg9%
Glucides 49g16%
Fibres 7g29%
Sucre 24g27%
Protéines 13g26%
Vitamine A 5794IU116%
Vitamine C 7mg8%
Calcium 135mg14%
Fer 3mg17%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.

Jeremy
Pratiquant la cuisine de manière récréative et conviviale, elle est devenue au fur et à mesure de mes réussites, une véritable passion. Soucieux du bien-être et de la santé en général, l'alimentation Paléo est pour moi le compromis idéal entre plaisir et hygiène de vie. Aujourd'hui je mets mon énergie au service de ce site afin de vous faire découvrir mes recettes préférées.