Nouvelle recette très simple à faire et vraiment délicieuse. Je trouve l’aubergine assez difficile à cuisiner mais préparé comme ça c’est vraiment pas compliqué et on se régale. Et vous ? Vous avez des idées de recettes à base d’aubergine ?

Aubergines Grillées aux Graines de Sésame

Aubergines Grillées au Sésame

Des aubergines simplement grillées au four avec des graines de sésame et de l'huile d'olive.
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Type de plat: Entrée, Plat Principal
Cuisine: Méditerranéenne
Keyword: Paléo, Végétarienne
Temps de préparation: 15 minutes
Temps de cuisson: 15 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2
Calories: 348kcal
Auteur: Benjamin

Ingrédients

  • 2 aubergine(s)
  • 2 càs graines de sésame
  • 3 càs huile d'olive
  • 1 càc sel
  • 1 càc poivre

Instructions

  • Préchauffer votre four à 180 °C et déposer une feuille d'aluminium ou de papier cuisson sur la plaque.
    Aubergines Grillées aux Graines de Sésame
  • Laver et sécher les aubergines, puis les couper en tranches d’environ un demi-centimètre d’épaisseur.
    Aubergines Grillées aux Graines de Sésame
  • Déposer les rondelles d'aubergines sur la plaque de cuisson et recouvrir d'un filet d'huile d'olive.
    Aubergines Grillées aux Graines de Sésame
  • Saler, poivrer et saupoudrer avec les graines de sésame.
    Aubergines Grillées aux Graines de Sésame
  • Faire cuire pendant 15 minutes jusqu'à ce que les aubergines commencent à être dorées.
    Aubergines Grillées aux Graines de Sésame
  • Servir bien chaud. Bon appétit !

Nos conseils

Utilisez du papier sulfurisé à la place du papier d’aluminium. Sur les photos de la préparation de la recette je n’avais que du papier d’aluminium sous la main. Il est conseillé de limiter l’apport d’aluminium dans son alimentation qui peut avoir des effets néfastes sur la santé.
Infos nutritionnelles
Aubergines Grillées au Sésame
Quantité par portion
Calories 348 Lipides 234
% des apports journaliers*
Lipides 26g40%
Lipides saturés 4g25%
Sodium 1173mg51%
Potassium 1086mg31%
Glucides 29g10%
Fibres 15g63%
Sucre 16g18%
Protéines 6g12%
Vitamine A 105IU2%
Vitamine C 10mg12%
Calcium 119mg12%
Fer 2mg11%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.
Aubergines Grillées aux Graines de Sésame

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé se sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créer ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.