Curry de Poulet aux Champignons
Une recette d'inspiration indienne à base de poulet et de champignons que vous allez faire mijoter dans du lait de coco avec des épices. Un délice !
Portions: 2
Calories: 475kcal
Ingrédients
- 250 g poulet(s)
- 200 ml lait de coco
- 100 g champignon(s) de Paris
- 1 tomate(s)
- 1 oignon
- 1 càs curry
- 1 càs huile d'olive
Instructions
- Peler et émincer l’oignon. Couper les pieds des champignons, les nettoyer et les couper en lamelles.
- Mettre l'huile d'olive dans la poele et faire revenir les oignons avec les champignons pendant 10 minutes.
- Pendant ce temps couper la tomate et le filet de poulet en morceaux et les mélanger avec le curry. Verser le tout dans la poele avec les champignons.
- Mélanger le tout et faire cuire 10 minutes.
- Ajouter le lait de coco et mélanger le tout.
- Faire cuire 10 minutes supplémantaires.
- Servir ce plat avec du riz ou des rondelles de courgettes.
Nutrition
Calories: 475kcal | Glucides: 17g | Protéines: 17g | Lipides: 41g | Lipides saturés: 25g | Lipides trans: 1g | Choléstérol: 45mg | Sodium: 67mg | Potassium: 810mg | Fibres: 5g | Sucre: 8g | Vitamine A: 628IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 58mg | Fer: 4mg