Purée de Carottes Paléo
Simple, rapide et santé, c'est notre recette de purée de carottes version paléo.
Portions: 4
Calories: 246kcal
Equipment
Ingrédients
- 1 kg carotte(s)
- 250 ml lait de coco
- 1 pincée ail semoule
- 1 càs basilic frais
Instructions
- Eplucher les carottes à l'aide d'un économe.
- Couper les carottes en rondelles.
- Mettre les carottes dans un casserole d'eau chaude et faire bouillir le tout pendant 15 minutes (piquer les carottes pour savoir si elles sont cuites).
- Egoutter les carottes et les mettre dans le mixeur.
- Rajouter le lait de coco, l'ail et les herbes et mixer le tout.
Notes
Ceux qui n'aime pas le gout de la noix de coco ne le sentiront pas du tout dans la recette. C'est un peu comme l'huile de noix de coco qui n'a quasiment pas le gout de la noix de coco quand on l'utilise pour la cuisson.
Nutrition
Calories: 246kcal | Glucides: 27g | Protéines: 4g | Lipides: 16g | Lipides saturés: 13g | Sodium: 182mg | Potassium: 964mg | Fibres: 8g | Sucre: 14g | Vitamine A: 41791IU | Vitamine C: 17mg | Calcium: 93mg | Fer: 2mg