Pancakes aux Fruits Rouges
Une version paléo des fameux pancakes américains.
Portions: 2
Calories: 508kcal
Equipment
Ingrédients
- 1 banane(s) mûre
- 4 oeuf(s)
- 50 g farine de coco
- 1 cas huile d'olive
- 100 ml lait de coco
- 1 cac bicarbonate
- 100 g framboise(s)
- 100 g mûre(s)
Instructions
- Dans un bol, mélanger la farine de coco, l'huile de coco, le lait de coco et le bicarbonate.
- Casser les oeufs et les battre dans un autre bol. Les ajouter au mélange précédent.
- Ecraser une banane mûre et ajouter au reste des ingrédients.
- Mettre le tout dans un mixeur puis mixer jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Cuire à la poêle comme une crêpe.
Video
Notes
Bien choisir sa farine et son lait de coco est important pour réussir cette recette. Nous vous conseillons les produits de la marque Coconut Merchant qui ne sont pas beaucoup plus chers que ce que l'on trouve en supermarchés et qui ont l'avantage d'être bio.
Nutrition
Calories: 508kcal | Glucides: 42g | Protéines: 18g | Lipides: 32g | Lipides saturés: 18g | Choléstérol: 327mg | Sodium: 734mg | Potassium: 621mg | Fibres: 17g | Sucre: 16g | Vitamine A: 620IU | Vitamine C: 30mg | Calcium: 84mg | Fer: 4mg