Burger Paléo
Le traditionnel hamburger revisité pour le paléo avec uniquement des ingrédients naturels.
Portions: 2
Calories: 1127kcal
Equipment
Ingrédients
Pain
- 5 oeuf(s)
- 150 g farine d'amande
- 50 g huile de coco
- 2 càc bicarbonate
- 1 càc vinaigre de cidre
- 1 càc miel
Garniture
- 1 tomate(s)
- 1/2 avocat(s)
- 1 oignon(s) rouge(s)
- 1/4 salade(s)
- 300 g boeuf(s) (2 steak hachés)
- sel
Instructions
- Préchauffer le four à 200 °C.
- Mixer tous les ingrédients du pain dans un mixeur jusqu'à obtenir un mélange homogène.
- Séparer le mélange en deux et à l'aide de vos deux mains former deux boules de taille égale (photo 1).
- Poser les 2 boules que vous venez de former sur une planche et les écraser pour former deux galettes d'environ 10 com de diamètre et 2 / 3 cm de hauteur (voir photo 2).
- Saupoudrez de graines de sésame les deux galettes.
- Mettre au four pendant 15 min jusqu'à ce que les deux pains soient dorés.
- Couper les tomates et les avocats en lamelles.
- Cuire les deux steaks à la poêle.
- Couper les deux pains en deux pour y insérer la garniture (tomate, avocat, steak, oignons...).
Nutrition
Calories: 1127kcal | Glucides: 31g | Protéines: 46g | Lipides: 97g | Lipides saturés: 36g | Choléstérol: 462mg | Sodium: 1297mg | Potassium: 850mg | Fibres: 13g | Sucre: 10g | Vitamine A: 1180IU | Vitamine C: 18mg | Calcium: 249mg | Fer: 7mg