Tarte à la Courge Musquée

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Une recette gourmande à base de courge et de noix de muscade.

Temps de préparation30

Temps de cuisson1 5

Temps total1 35

Type de plat: Dessert

Cuisine: Française

Keyword: Paléo, Végétarienne

Portions:

Calories: 617kcal

Auteur: Benjamin

250 g courge(s) (j’ai fait cuire ma courge en cubes dans la poêle jusqu’à ce qu’elle soit tendre et ensuite j’ai malaxé au robot pour faire de la purée)
400 ml lait de coco
1 càc extrait de vanille
1/4 càc clou(s) de girofle moulus
1/2 càc cannelle
1/2 càc noix de muscade moulue
1/4 càc gingembre moulu
1/4 càc cardamome
1 pincée sel
2 càs miel
3 oeuf(s) battus

Préchauffer le four à 180 °C.
Pour préparer la croûte: Mélanger les noix, le soda à pâte et le sel au robot jusqu’à ce que ça soit haché finement.
Ajouter le beurre et « pulser » jusqu’à qu’il soit bien intégré au mélange.
Verser cette préparation dans une assiette à tarte La meilleure méthode est de se servir de ses doigts pour bien former la croûte, mince pour le fond et plus épaisse pour les rebords.
Cuire au four pour 15 minutes.
Retirer et mettre de côté le temps de faire la garniture.
Placer tous les ingrédients de la garniture dans le mixeur et bien mélanger.
Verser dans la croûte en prenant soin de ne pas trop remplir (garder le surplus au frigo pour une super collation!).
Faire cuire 50 minutes, où jusqu’à le centre soit ferme.
Laisser refroidir complètement avant de servir.