Oeufs farcis
Une recette assez simple à base d'oeufs et de guacamole pour agrémentez vos apéritifs Paléo.
Portions: 4
Calories: 280kcal
Ingrédients
- 6 oeuf(s)
- 2 avocat(s)
- 2 càs coriandre fraîche
- 1/2 oignon(s) vert
- 1 gousse(s) d'ail
- 1/2 citron(s) (jus)
Instructions
- Dans 1 grande quantité d'eau bouillante plongez-les 10 minutes en y ajoutant quelques gouttes de vinaigre blanc. Faites refroidir les œufs en les passant sous l'eau froide.
- Mettre le reste des ingrédients dans un mixeur en mettant le jus de citron en premier.
- Mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène, utiliser une spatule pour transférer dans un bol.
- Goûter et ajouter du jus de citron vert en fonction de vos préférences.
- Transférer dans un bol à l’aide d’une spatule.
- Epluchez les oeufs durs et les couper en deux.
- Retirer le jaune avec une petite cuillère.
- Remplir chaque oeuf avec le guacamole que vous venez de mettre dans le bol.
- Saupoudrez les oeufs de jaune d'oeuf et agrémentez avec des herbes.
Nutrition
Calories: 280kcal | Glucides: 14g | Protéines: 12g | Lipides: 21g | Lipides saturés: 4g | Choléstérol: 246mg | Sodium: 112mg | Potassium: 841mg | Fibres: 8g | Sucre: 2g | Vitamine A: 796IU | Vitamine C: 47mg | Calcium: 118mg | Fer: 4mg