Mixer la viande préalablement découpée grossièrement en morceaux et dont on aura retiré les parties grasses et les nerfs.
Saler et poivrer généreusement puis ajouter le cumin, la sauce tomate et les feuilles de menthe.
Prendre la moitié du mélange et former une boule avec sa main. Aplatir pour obtenir un steak hahé ou une boule aplatie.
Faire chauffer une poêle à feu moyen, avec un peu d'huile d'olive. Déposer le steak en surveillant bien la cuisson. Retourner puis laisser cuire encore quelques minutes, dépendant de la cuisson que vous aimez.
Découper l'avocat en lamelles et déposer les lamelles sur le steak.
Agrémenter de salade ou de tomates en fonction de vos envies.
Notes
Vous pouvez accompagner votre steak haché de sauce tomate.