Soupe de Potiron au Curry
Une recette qui mélange potiron et lait de coco, le tout relevé avec le curry. Un délice !
Portions: 2
Calories: 360kcal
Equipment
Ingrédients
- 500 g potiron(s)
- 1 càs curry
- 2 càs graines de courge
- 200 ml lait de coco
- sel
Instructions
- Peler le potiron puis le couper en morceaux de tailles moyennes.
- Dans une grande casserole, déposer les cubes de potiron.
- Ajoute ensuite le curry et 200 ml d’eau puis mélanger le tout.Saler et poivrer à votre gout.
- Faire cuire à couvert sur feu moyen jusqu’à ce que la courge soit tendre (environ 20 minutes).
- Une fois la cuisson terminée, ajouter le lait de coco et mixer le tout avec un blender.
- Servir en ajoutant les graines de courge sur votre préparation.
Notes
Pour cette recette nous avons utilisé le Moulinex Easy Soup qui va vous permettre de faire vos soupes et compotes plus simplement. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l’appareil et votre préparation est prête en 20 minutes. Un appareil indispensable si vous êtes amateur de soupes ou de compotes et que vous ne voulez pas passer des heures dans votre cuisine !
Nutrition
Calories: 360kcal | Glucides: 24g | Protéines: 8g | Lipides: 30g | Lipides saturés: 22g | Sodium: 18mg | Potassium: 1194mg | Fibres: 4g | Sucre: 11g | Vitamine A: 22464IU | Vitamine C: 26mg | Calcium: 79mg | Fer: 5mg