Double Avocado Burger au Saumon
Une recette de burger à base de saumon et d'avocat garantie sans gluten.
Portions: 2
Calories: 643kcal
Ingrédients
- 2 avocat(s)
- 2 oeuf(s)
- 2 tomate(s)
- 1 oignon(s) rouge(s)
- 1/2 salade(s)
- 1 échalote(s)
- 200 g saumon(s)
- 2 càs farine d'amande
- 1 càc graines de sésame
- 1 càs huile d'olive
Instructions
- Laver la salade et la couper en morceaux.
- Couper la tomate et l'oignon rouge en tranches.
- Couper l'avocat en deux, retirer le noyau et la peau délicatement.
- Retirer la peau du pavé de saumon et le hacher grossièrement.
- Dans un bol, mélanger le saumon haché, l'échalote émincée et la moitié d'un oeuf. Saler et poivrer.
- A l'aide de vos mains, séparer le mélange en deux et former deux steaks de saumon que vous allez ensuite recouvrir de farine d'amande.
- Faire cuire les deux steaks et les oeufs au plat dans une poêle chaude huilée (huile d'olive).
- Une fois que vous avez préparer l'ensemble des ingrédients, il ne vous reste plus qu'à constituer vos burger en superposant les ingrédients.
- Finir par saupoudrer les burgers de graines de sésame pour la présentation.
Nutrition
Calories: 643kcal | Glucides: 31g | Protéines: 33g | Lipides: 46g | Lipides saturés: 7g | Choléstérol: 219mg | Sodium: 131mg | Potassium: 1939mg | Fibres: 17g | Sucre: 8g | Vitamine A: 1596IU | Vitamine C: 42mg | Calcium: 110mg | Fer: 4mg