Tarte Paléo au Potimarron
Une délicieuse tarte au potimarron et aux épices qui avec son parfum va parfumer toute la maison.
Portions: 6
Calories: 627kcal
Ingrédients
Pâte à tarte
- 250 g farine d'amande
- 2 càs farine de coco
- 80 g farine de tapioca
- 120 ml huile de palme
- 1 càs miel
Préparation
- 400 g potiron(s) (purée)
- 5 càs lait de coco (gras du lait de coco)
- 1 gousse(s) de vanille
- 1 càs mélange pour pain d'épices
- 1 càs cannelle
- 6 càs miel
- 3 oeuf(s)
Instructions
- Préchauffer le four à 190 °C, puis mélanger les ingrédients de la pâte. Ajouter l’oeuf puis continuer de mélanger jusqu’à obtention d’une texture ferme.
- Une fois en boule, l’envelopper puis la laisser au réfrigérateur 20 minutes.
- Poser la pâte sur un moule et l'étaler. Faire cuire 10 minutes puis laisser refroidir.
- Fouetter les ingrédients de la préparation. Incorporer les oeufs un à la fois et mélanger délicatement.
- Verser la garniture en étalant bien et cuire 60 minutes. Laisser refroidir à température ambiante.
Notes
- Pour éviter que la tarte brule j’ai couvert de papier aluminium pendant toute la durée de la cuisson.
- Vous pouvez également pour plus de gourmandise, accompagné de crème fouetté de coco.
- La tarte se conserve jusqu’à trois jours au réfrigérateur.
Nutrition
Calories: 627kcal | Glucides: 49g | Protéines: 13g | Lipides: 46g | Lipides saturés: 15g | Choléstérol: 82mg | Sodium: 40mg | Potassium: 307mg | Fibres: 7g | Sucre: 24g | Vitamine A: 5794IU | Vitamine C: 7mg | Calcium: 135mg | Fer: 3mg