Compote de Pêches aux Épices

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Type de plat: Dessert, Petit Déjeuner
Keyword: Végétarienne
Temps de préparation: 5 minutes
Temps de cuisson: 25 minutes
Temps total: 30 minutes
Portions: 2
Calories: 258kcal
Auteur: Benjamin

Ingrédients

  • 500 g pêche(s)
  • 1 càc cannelle
  • 1/2 gousse(s) de vanille
  • 2 càs miel
  • 150 ml vin blanc
  • 1 anis étoilé
  • 1 pincée poivre

Instructions

  • Laver les pêches et les peler.
  • Ouvrir les pêches, les dénoyauter et les couper en lamelles épaisses.
  • Les mettre dans une grande casserole avec le miel, la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur et bien grattée, la cannelle.
  • Ajouter le vin blanc sec (option).
  • Porter la casserole sur feu doux et laisser mijoter 20 à 30 minutes en mélangeant de temps en temps jusqu'à ce que les fruits soient cuits à coeur (les piquer à l'aide d'un couteau pour vérifier).
  • Retirer alors du feu et laisser refroidir complètement.
  • Présenter dans un bocal en y ajoutant l'anis étoilé et en ajoutant un peu de poivre si vous aimez quand c'est épicé.
  • Poivrer avant de servir bien frais.

Nos conseils

Pour cette recette nous avons utilisé le Moulinex Easy Soup qui va vous permettre de faire vos soupes et compotes plus simplement. Il suffit de mettre tous les ingrédients dans l’appareil et votre préparation est prête en 20 minutes. Un appareil indispensable si vous êtes amateur de soupes ou de compotes et que vous ne voulez pas passer des heures dans votre cuisine !
Infos nutritionnelles
Compote de Pêches aux Épices
Quantité par portion
Calories 258 Lipides 9
% des apports journaliers*
Lipides 1g2%
Lipides saturés 1g6%
Sodium 6mg0%
Potassium 546mg16%
Glucides 48g16%
Fibres 6g25%
Sucre 39g43%
Protéines 3g6%
Vitamine A 815IU16%
Vitamine C 17mg21%
Calcium 64mg6%
Fer 1mg6%
* Apports journaliers basés sur une consommation de 2000 calories pour un adulte.
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Prix actualisé le 4 juillet 2020 17 h 46 min

Benjamin
Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.