Soupe de Panais au Lard

  • 500 g de panais
  • 1 oignon
  • 200 ml de lait de coco
  • 30 g de lard (bacon)
  • 2 càs d'huile d'olive
  • sel, poivre
  1. Laver et éplucher les Panais.
  2. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive.
  3. Ajouter ensuite le panais et le faire revenir quelques minutes.
  4. Verser 400 ml d’eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire cuire pendant 20 min.
  5. Dans le bol d’un robot, mixer le tout.
  6. Ajouter le lait de coco et mixer à nouveau.
  7. Faire cuire le bacon dans une poêle jusqu’a ce qu’il soit grillé.
  8. Le découper en morceaux.
  9. Verser la préparation dans des bols et ajouter le bacon dessus.

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Soupe de Panais au Lard

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Qui a fait cette recette ?

Benjamin Paléo

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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