St-Jacques sur lit de Courgettes et Carottes

  • 1 carotte orange
  • 1 carotte jaune
  • ½ courgette
  • 6 noix de Saint-Jacques
  • 1 noix d’huile de coco

Une autre recette que nous a envoyé Jérémy et que j’ai eu l’occasion de tester. Un délice !

  1. Éplucher les carottes.
  2. A l’aide de l’économe, faire des tagliatelles avec les carottes.
  3. Mettre une casserole d’eau à chauffer.
  4. Une fois que l’eau se met à bouillir, mettre les tagliatelles de carottes.
  5. Faire cuire pendant 5 minutes.
  6. Dans une poêle, faire revenir un peu d’huile de coco puis mettre les rondelles de courgettes pour les faire griller.
  7. Pendant ce temps, faire fondre le reste de l’huile de coco dans une autre poêle et y faire revenir les noix de st-Jacques (il faut seulement quelques minutes pour qu’elles soient prêtes)
  8. Une fois que tout est prêt, dresser une jolie assiette !

Le plaisir de manger passe aussi par les yeux !

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St-Jacques sur lit de Courgettes et Carottes

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Qui a fait cette recette ?

Benjamin

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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