Saumon Grillé au Sésame

Saumon au Sesame
  • 2 pavés de saumon
  • 50 g de graines de sésame
  • 1 càs d'huile de sésame
  • 1/2 citron
  • salade (accompagnement)
  • sel, poivre
  1. Mettre l’huile de sésame dans la poêle chaude.
  2. Poser le saumon dans la poêle chaude coté peau. Faire cuire griller 3 minutes.
  3. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire le saumon à feu doux pendant 10 minutes.
  4. Retirer le saumon et mettre les graines de sésames dans la poêle.
  5. Faire griller les graines de sésame pendant 3 minutes jusqu’à ce qu’elle soient dorées.
  6. Mettre les sésames dans une assiette.
  7. Tremper le saumon dans l’assiette de graines de sésames et le poser ensuite dans l’assiette avec la salade.
  8. Assaisonner votre salade et décorer avec le citron.

Notre conseil : Vous pouvez aussi faire cette recette avec du thon rouge en ne le laissant griller que 3 minutes (pas besoin de le faire cuire à l’étouffé pendant 10 minutes). Vous obtenez un thon mi-cuit au sésame comme sur la photo ci-dessous.



Saumon Grillé au Sésame

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Saumon au Sesame
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Qui a fait cette recette ?

Benjamin

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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