Salade de Patates Douces

  • 2 patates douces
  • 2 oeufs
  • 1 poignée d'olive
  • 1 salade verte
  • 1 poignée de tomates cerise
  • 2 càs d'huile d'olive
  • 1 càs de vinaigre de cidre
  • basilic
  • sel, poivre
  1. Faire bouillir de l’eau dans une casserole.
  2. Pendant ce temps éplucher les patates douces
  3. Couper les patates douces en grosses rondelles.
  4. Plonger les patates douces dans l’eau chaude et faites les cuire pendant 10 min (vous pouvez aussi mettre les oeufs).
  5. Vérifier que les patates douces sont cuites en piquant la patate à l’aide d’un couteau.
  6. Rincer les patates douces à l’eau froide et coupez-les en morceaux.
  7. Mélanger avec la salade, les olives, les tomates et les oeufs.
  8. Rajouter l’huile et le vinaigre, le basilic et les assaisonnements.



Salade de Patates Douces

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Qui a fait cette recette ?

Benjamin

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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