Néo-tortilla

  • 1 oignon
  • 1 poivron rouge coupé
  • 4/5 carottes
  • 1 càs d’huile d’olive
  • 4 oeufs battus
  • sel et poivre
  • 10 petites tomates
  • 1 salade verte
  1. Dans une poêle, faire cuire 10 mn à feu doux 1 oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 2/3 carottes coupées en lamelles avec 1 càs d’huile d’olive.
  2. Mélanger dans un bol 4 oeufs avec quelques tomates cerises et rajouter des olives.
  3. Assaisonner avec de l’ail et du basilic.
  4. Mettre le contenu du bol dans la poêle et laisser cuire quelques minutes jusqu’à ce que les oeufs deviennent solides.
  5. Servir accompagné d’une salade verte et décorer à l’aide d’un brin de persil.


Néo-tortilla

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Qui a fait cette recette ?

Benjamin

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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