Recette : Filet de Saumon à la Sauge et au Thym

  • 2 filets de saumon (400g)
  • 4 patates douces
  • 3 branches de thym
  • 4 feuilles de sauge
  • herbes de Provence
  • sel, poivre
  • citron
  1. Couper en deux les patates douces et les rincer sour l’eau (pour ôter l’amidon). Les faire cuire dans le panier vapeur d’abord 15 minutes.
  2. Poser ensuite délicatement les dorades de saumon, avec les branches de thym et les feuilles de sauge, sel, poivre et les rajouter à la cuisson des patates douces. Faire cuire le tout 15min. Servir en arrosant d’un filet de citron.

Notre conseil : vous pouvez accompagner ce plat d’une salade d’endive-betterave (pour la sauce: 1 càs de moutarde, 2 càs d’huile d’olive, 1 càs vinaigre balsamique, 1 càs d’eau, 1 échalote émincée, quelques brins de ciboulette ciselée).

Filet de saumon à la sauge et au thym



Recette : Filet de Saumon à la Sauge et au Thym

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Qui a fait cette recette ?

Benjamin

Expert en nutrition, fondateur et responsable du site Paléo Régime, j'ai découvert cette nouvelle alimentation au cours de mes voyages. Souffrant d'une maladie auto-immune, l'alimentation Paléo a véritablement changé ma vie. En l'adoptant, une grande partie de mes problèmes de santé ce sont résorbés. Partager mon expérience avec le plus grand nombre est la raison qui m'a poussé a vouloir créé ce site. Cette alimentation fait partie de mon quotidien et c'est avec grand plaisir que je partage, avec vous, ma passion pour la santé et la cuisine à travers mes recettes et conseils.




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