Double Avocado Burger au Saumon

  • 2 gros avocats
  • 1 pavé de saumon (200 g)
  • 2 tranches de saumon fumé
  • 1 oignon rouge
  • 1 échalote
  • 1 tomate
  • 2 càs de farine d'amande
  • 4 feuilles salade verte
  • 3 oeufs
  • 1 càc de graine de sésame
  • 1 càs d'huile d'olive
  • persil
  • sel, poivre

Un délicieux burger de saumon à base d’avocat ça vous tente ? Nous l’avons accompagné de Frites de Carottes pour un résultat qui n’a rien envier aux meilleurs restaurants de burgers et qui est, en plus, 100 % naturel !

  1. Laver la salade et la couper en morceaux.
  2. Couper la tomate et l’oignon rouge en tranches.
  3. Couper l’avocat en deux, retirer le noyau et la peau délicatement.
  4. Retirer la peau du pavé de saumon et le hacher grossièrement.
  5. Dans un bol, mélanger le saumon haché, l’échalote émincée et la moitié d’un oeuf. Saler et poivrer.
  6. A l’aide de vos mains, séparer le mélange en deux et former deux steaks de saumon que vous allez ensuite recouvrir de farine d’amande.
  7. Faire cuire les deux steaks et les oeufs au plat dans une poêle chaude huilée (huile d’olive).
  8. Une fois que vous avez préparer l’ensemble des ingrédients, il ne vous reste plus qu’à constituer vos burger en  superposant les ingrédients.
  9. Finir par saupoudrer les burgers de graines de sésame pour la présentation.


Double Avocado Burger au Saumon

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Qui a fait cette recette ?

Jeremy

Pratiquant la cuisine de manière récréative et conviviale, elle est devenue au fur et à mesure de mes réussites, une véritable passion. Soucieux du bien-être et de la santé en général, l'alimentation Paléo est pour moi le compromis idéal entre plaisir et hygiène de vie. Aujourd'hui je mets mon énergie au service de ce site afin de vous faire découvrir mes recettes préférées. Découvrez d'autres recettes un peu moins Paléo mais tout aussi bonnes sur mon blog SIMPLE COMME JAPON.




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