Recettes de SAUCES
Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de SAUCES Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

Coulis de Fraises
Dans un mixeur, mettre les fraises, le miel et le jus de citron. Mixer et ajouter l’eau au fur et à mesure. Notre conseil : Passer au chinois pour éliminer les pépins. Penser à choisir des fraises bien mûres pour donner plus ...

Caviar d’Aubergines
Éplucher les aubergines. Peler et hacher l’ail. Cuire les aubergines à l’eau bouillante, avec 3 petites cuillères de sel, pendant 10-15 mn jusqu’à ce qu’elles soient tendres. Les retirer, et les laisser égoutter et refroidir dans une passoire. Les hacher ...

Bouillon de Poulet
Vous ne savez pas quoi faire de vos carcasses de poulet ? Pourquoi ne pas essayer de faire un bouillon de poulet ? Cette recette de grand-mère est très simple à réaliser. Laver et découper les légumes. Dans une marmite déposer la ...

Beurre Clarifié (Ghee)
Découvrons aujourd’hui comment faire du beurre clarifié que l’on appelle aussi ghee (prononcé « gui »). Ce beurre est un beurre débarrassé de toutes les composantes laitières (caséine et petit lait) sauf les acides gras. Il s’agit de gras pur que vous pourrez utiliser pour ...


Pourquoi le Paléo ?

