Recettes de PLATS

Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de PLATS Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

 


Boeuf Bourguignon

Boeuf Bourguignon

3.4 sur 5 150 Minutes 6

Une recette traditionnelle française à base de boeuf que l’on connait tous, c’est le boeuf bourguignon. Qui n’en a jamais mangé ? Aujourd’hui nous revisitons la recette pour la rendre Paléo. Le choix d’une bonne viande est un des critère de ...

Magret de Canard aux Pêches

5 sur 5 25 Minutes 4

Dans la série de nos recettes sucrées salées nous vous proposons une recette à base de canard accompagnée de pêches blanches. Dégraisser en partie les magrets de canard et les couper en cubes de 2/3 cm. Dans un saladier mélanger ...

Carré de Porc aux Pêches

5 sur 5 120 Minutes 4

C’est la saison des pêches alors pourquoi ne pas remplacer les traditionnels légumes par de bonnes pêches dans une recette qui mélange sucré / salé. Epluchez les gousses d’ail, divisez-les en éclats et piquez-en la viande en divers endroits Disposez ...

Encornets à la Niçoise

4.2 sur 5 30 Minutes 4

Fendez la poche des encornets sur toute la longueur. Videz-les. Lavez-les soigneusement et couper les tentacules. Lavez-les également. Epongez les encornets et les tentacules. Coupez les encornets en lanière et les tentacules en tronçons. Epluchez les oignons, l’ail et les ...

Aubergines Farcies au Bacon

4.3 sur 5 45 Minutes 4

Préparer une farce en mélangeant dans une casserole la viande hachée, l’huile d’olive, les quatre épices, un oignon haché menu, et du persil plat haché finement. Couper les tomates en morceaux. Rajouter dans la casserole les tomates coupées en morceaux ...

Foie Gras poêlé aux Poires

3.8 sur 5 10 Minutes 4

Une recette à base de foie gras et de poire ça vous dit ? Mais, tout d’abord commençons pour nous poser la question du foie gras dans le régime Paléo. Il est difficile de considérer la technique de préparation du ...

Nabe (pot-au-feu japonais)

4.4 sur 5 60 Minutes 4

Connaissez-vous le Nabe ? C’est un plat familial que l’on mange en hiver au Japon. Le Nabe représente plus un concept qu’une recette. En français on traduirait cela par fondue. Riche en saveur et  idéal sur le plan nutritionnel, ce plat est idéal si ...

Souris d’Agneau au Miel et ses Épices

3.8 sur 5 150 Minutes 4

Dans cette recette nous allons travailler la souris d’agneau, ce morceau est situé a l’extrémité du gigot et mérite une cuisson longue pour l’attendrir. Le résultat est une viande moelleuse à souhait au goût incomparable adoucie par le miel et relevée ...

Pot-au-Feu au deux Choux

4.3 sur 5 75 Minutes 4

Découvrons une de mes recettes de grand-mère préférée revisité en y ajoutant le chou kale dont nous avons parlé récemment (Article sur le Chou Kale). Une recette idéale en cette période de froid pour nous réchauffer au coin du feu. Faire blanchir le ...

Soupe de Butternut au Lait de Coco

4.1 sur 5 45 Minutes 4

La courge butternut (aussi appelée doubeurre en Français) est une variété de courge musquée, une plante de la famille des cucurbitacées. Le nom français évoque le goût de cette courge, en particulier le velouté que sa texture permet d’obtenir en cuisine. Nous découvrons ...

Poulet Grillé au Citron Vert

4.3 sur 5 10 Minutes 2

Découvrons aujourd’hui une recette sucré / salé à base de poulet grillé accompagné d’une salade de mangue / avocat. Râper puis presser les citrons verts dans un bol. Hacher un oignon puis les herbes, ajouter le tout au jus de ...

Brochettes de Crevettes aux 3 Agrumes

4.2 sur 5 15 Minutes 2

Aujourd’hui nous découvrons une recette exotique qui mélange des crevettes et agrumes avec une sauce aux à base d’huile d’olive, orange, pamplemousse et citron. Le tout accompagné d’une salade exotique à base de fruits (orange, pamplemousse et mangue). Décortiquez  les ...

Poisson Pané Coco et salade Avocat Orange

4.5 sur 5 10 Minutes 4

Aujourd’hui nous allons revoir un classique de notre enfance, le Poisson Pané Coco. On utilisera la Noix de Coco (Farine + Noix de Coco Rapée) pour pouvoir créer une chapelure dorée et croustillante. Associé à une salade d’avocat / orange, on ...

Boulettes à la sauce Thaïlandaise

3.7 sur 5 15 Minutes 4

Après plusieurs semaines sans poster de recettes sur le site, je reviens avec un délicieuse recette de Boulettes de Viande à sauce Thaïlandaise : Dans un bol, mélanger bien tous les ingrédients pour les boulettes. Rouler environ 28 boulettes soit ...

Frites de Patates Douces

3.8 sur 5 20 Minutes 4

Qui a dit que manger Paléo veut dire ne pas manger de frites ? Une recette simple à base de patate douce que nous allons voir ici. Préchauffer le four a 200 °C. Rapper les patates douces et les découper ...

Bar aux Herbes en Papillote

4 sur 5 30 Minutes 2

Aujourd’hui nous allons faire une recette très simple et vraiment très Paléo. Le bar aux herbes en papillote. Préchauffer le four à 200° C. Vider le bar, le nettoyer et l’essuyer. Mettre vos herbes, l’huile d’olive et le vin blanc (facultatif) ...

Brochettes de Canard marinées au Miel

4.3 sur 5 15 Minutes 4

Pour ce weekend du 15 aout, direction la haute Normandie pour rendre visite à de  la famille.  Je profite du temps libre que j’ai pour faire une petite recette assez rapide à base de canard, qui mélange des saveurs sucrées ...

Purée de Carottes Paléo

4.7 sur 5 20 Minutes 4

Aujourd’hui je vous fais découvrir un classique de nos recettes de grands-mères mais adapté au Paléo Régime. La recette n’est pas extrêmement différente de la recette originale mais je trouve que le résultat est vraiment meilleur. Important : Ceux qui n’aime ...

Néo-tortilla

3.6 sur 5 15 Minutes 2

Dans une poêle, faire cuire 10 mn à feu doux 1 oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 2/3 carottes coupées en lamelles avec 1 càs d’huile d’olive. Mélanger dans un bol 4 oeufs avec quelques tomates ...

Morue panée à la Noix de Coco (sauce mangue)

3.3 sur 5 15 Minutes 2

Mélanger tous les ingrédients de la sauce à la mangue et la mettre de côté. Laver, sécher et retirer les arêtes des filets de morue. Mélanger la farine de noix de coco, la poudre de gingembre et le sel dans ...

St-Jacques sur lit de Courgettes et Carottes

5 sur 5 10 Minutes 1 personne

Une autre recette que nous a envoyé Jérémy et que j’ai eu l’occasion de tester. Un délice ! Éplucher les carottes. A l’aide de l’économe, faire des tagliatelles avec les carottes. Mettre une casserole d’eau à chauffer. Une fois que l’eau se ...

Crevettes au Curry Lait de Coco

Curry de Courgettes et Crevettes

3.9 sur 5 20 Minutes 2

Hacher l’oignon et couper la courgette en dés. Dans une poêle ou un wok, faire fondre l’huile de coco. Y faire revenir l’oignon, mettre le lait de coco et la pâte de curry. Une fois la pâte de curry bien ...

Endives aux Fruits de Mer

4.2 sur 5 10 Minutes 1

Aujourd’hui c’est une recette à base d’endive et de fruits de mer. Une recette qui nous a été envoyée par Jérémy que l’on remercie au passage. Faire fondre l’huile de coco dans un poêle. Y rajouter ensuite tous les légumes et ...

Pain Paléo (sans gluten)

3.7 sur 5 30 Minutes 4

La question du pain revient souvent dans les régimes, c’est un réflexe que l’on a souvent que de manger du pain durant un repas. L’idéal est de s’habituer progressivement à ne plus en consommer pour être le plus fidèle au régime. ...

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