Recettes de PLATS

Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de PLATS Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

 


Crème de Chou-fleur au Lait de Coco et Curry

4.7 sur 5 20 Minutes 4

Laver, éplucher et détailler le chou-fleur. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite le chou-fleur et le faire revenir quelques minutes. Verser 200 ml d’eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire ...

Velouté de Courge Butternut aux Marrons

5 sur 5 20 Minutes 4

Peler la courge puis la couper en morceaux de tailles moyennes. Dans une grande casserole, déposer les marrons et les cubes de courge. Ajoute ensuite le curry et 200 ml d’eau puis mélanger le tout. Saler et poivrer à votre ...

Salade de Figues au Bacon

5 sur 5 2

C’est l’été, il fait très chaud et rien de tel qu’une bonne salade à base de bonnes figues pour se rafraîchir. On ajoute un peu de bacon, des avocats et des tomates et on obtient une belle salade de saison ...

Burger Paléo

3.4 sur 5 20 Minutes 2

Il y a quelques mois nous vous avions proposé une version sans pain d’un Burger, le Double Tomato Burger que vous aviez beaucoup aimé. Aujourd’hui, nous avons décidé vous proposer une variante garnie d’un pain à base de farine d’amande et d’huile de coco. ...

Double Tomato Burger

4.1 sur 5 25 Minutes 4

Préchauffer le four à 200 °C. Après avoir ôté le pied, nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Peler les oignons et les couper en anneaux. Laver les tomates et les trancher en 4 du bas vers le haut. ...

Crevettes à l’Ail et aux Herbes

4.8 sur 5 15 Minutes 4

Laver et essuyer les crevettes. Ajouter l’huile d’olive dans une poêle chaude et faire revenir les crevettes 5 minutes de chaque coté. Peler l’ail et laver et ciseler le persil. Mélanger les crevettes avec le reste des ingrédients dans la poêle ...

Oeufs et Tomates pôelés à la Crème de Coco

4.1 sur 5 15 Minutes 4

Rincer les tomates et les couper horizontalement en deux. Verser l’huile d’olive dans une poêle chaude et faire cuire les tomates de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient molles. Ajouter la crème de coco, le thym et le basilic. Saler ...

Saumon au Citron

5 sur 5 10 Minutes 4

Préchauffer le four à 110 °C. Dans un plat allant au four, graisser le fond du ghee. Déposer les filets de saumon et les badigeonner de ghee. Couper le citron en tranches et déposer les tranches sur les filets de saumon. ...

Omelette au Miel (Tamagoyaki)

4.5 sur 5 10 Minutes 2

Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir la recette du Tamagoyaki qui est une petite omelette roulée mélangeant des saveurs sucrées / salées. La technique de cuisson japonaise donne une texture feuilletée, et donc très aérienne à cette omelette. Elle est généralement préparée dans une poêle rectangulaire ...

Magret de Canard aux Framboises

4.7 sur 5 20 Minutes 2

La canard avec une touche de fruits frais, un bel accord.. Avec un couteau, faire des entailles dans la peau grasse des magrets de canard, en veillant à ne pas transpercer la viande. Eplucher les échalotes et les émincer. Dans ...

Omelette de la Mère Poulard

4.5 sur 5 5 Minutes 2

L’omelette de la mère Poulard est une spécialité culinaire normande du Mont-Saint-Michel. Nous vous proposons aujourd’hui une version Paléo dans lequel nous remplaçons le beurre par du ghee et la crème fraiche par de la crème de coco. Une recette ...

Confit d’Oie à l’Ail et au Persil

4.6 sur 5 10 Minutes 4

Une recette typique du Sud-Ouest, le confit d’oie aux patates douces. Aujourd’hui, nous allons apprendre à fabriquer son propre confit et nous verrons ensuite comment préparer la recette (très simple) du confit d’oie aux patates douces. Fabrication des Confits Couper la volaille ...

Epaule de Mouton à la Menthe

4.8 sur 5 105 Minutes 4

Couper l’épaule de mouton en morceaux (ou demander à votre boucher de vous préparer la viande en retirant le gras). Saler la viande et la mettre à dorer à la cocotte avec l’huile d’olive Pendant ce temps, éplucher les carottes, les ...

Saumon Grillé au Sésame

4.4 sur 5 10 Minutes 2

Mettre l’huile de sésame dans la poêle chaude. Poser le saumon dans la poêle chaude coté peau. Faire cuire griller 3 minutes. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire le saumon à feu doux pendant 10 minutes. Retirer le saumon ...

Homard aux Marrons

Homard Mayonnaise aux Marrons

4.3 sur 5 30 Minutes 2

Faire bouillir une grand marmite d’eau chaude salée. Plonger les deux homards dedans et les faire cuire pendant 15 minutes. Les sortir de la marmite et les rincer à l’eau froide. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper ...

Tarte Courgettes Aubergines

3.9 sur 5 45 Minutes 4

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les légumes, s’armer de patience et réaliser au couteau bien aiguisé de fines tranches régulières (idéalement mandoline). Disposer au fond d’un plat rond allant au four une feuille de cuisson. Commencer la fleur par ...

Hachis Parmentier de Panais

Hachis Parmentier de Panais

4.3 sur 5 15 Minutes 4

Dans une marmite faire bouillir 1 litre d’eau salée et de lait de coco. Eplucher et couper les panais puis les faire cuire dans la marmite une quinzaine de minutes. Infuser une branche de thym 5 minutes avant la fin ...

Poulet au Curry et Potimarron

4.6 sur 5 10 Minutes 2

Tailler les filets de poulet en dés, réserver dans un bol au frais. Couper le potimarron en deux, enlever les graines. Couper en cube (ne surtout pas enlever la peau du potimarron, c’est elle qui va lui donner son goût ...

Recette : Courge Spaghetti Farcie

Courge Spaghetti Farcie

4 sur 5 60 Minutes 4

La courge spaghetti est une courge un peu spéciale, qui ne doit pas son nom au hasard : sa chair jaune pâle, une fois cuite, est très filamenteuse, au point qu’on la surnomme “spaghetti”. Sa cuisson est facile et elle se ...

Tomate Farcie

Tomates Farcies

4.6 sur 5 20 Minutes 4

Une spécialité culinaire méditerranéenne qui est un grand classique de la cuisine française et qui n’as quasiment pas besoin d’être adaptée pour le Paléo Régime. Couper les tomates vers le haut pour faire un chapeau. A l’aide d’une cuillère, retirer ...

Recette : Pâtisson Farci au Poulet

Pâtisson Farci au Poulet

5 sur 5 20 Minutes 2

Les légumes anciens sont de plus en plus présents sur les marchés et dans nos épiceries préférées. On apprend à les redécouvrir et cela permet de varier nos repas Paléo. On aurait presque le sentiment de revenir à l’époque de nos ...

Recette : Ratatouille

Ratatouille

4.2 sur 5 90 Minutes 4

Grand classique de la cuisine méditerranéenne, la ratatouille est le plat idéal pour rester en forme et en bonne santé. Bon, léger et plein de saveur, il fait la part belle aux légumes. Il est primordial de bien choisir ses ...

Recette : Chou Farci au Saumon

Chou Farci au Saumon

3.9 sur 5 20 Minutes 2

Aujourd’hui je vous propose une recette santé, légère et parfumée. D’habitude le chou farci est préparé avec du boeuf ou du veau, mais vous pouvez aussi le préparer avec du saumon. C’est par ici ! Blanchir les feuilles et le ...

Recette : Poulet Rôti aux Herbes

Poulet Rôti aux Herbes

4.9 sur 5 90 Minutes 6

Une recette à base de poulet qui est un grand classique du Paléo. Attention au choix du poulet que l’on préférera fermier (A.O.C). Vous comprendrez pourquoi en consultant le tableau comparatif des différents types d’élevage en bas de l’article. Nettoyer ...

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