Recettes de PLATS

Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de PLATS Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

 


Soupe aux Champignons de Paris

3.7 sur 5 30 Minutes 2

Laver les champignons les couper en deux en retirant les parties abimées (en mettre un de coté pour la présentation). Eplucher l’échalote et la ciseler. Ciseler la ciboulette. Mettre l’huile d’olive dans une casserole et verser les champignons, la ciboulette ...

Velouté Poireaux Courgettes (au chèvre frais)

3.3 sur 5 25 Minutes 4

Préparer les poireaux en coupant la partie verte, en retirant les racines et les découpant en morceaux de quelques centimètres (voir photos). Eplucher la courgette et la couper en dés. Eplucher l’oignon et l’échalote que vous aller ensuite ciseler. Verser ...

Soupe de Chou-fleur au Cidre

4.5 sur 5 60 Minutes 4

Lors de mon précédent séjour dans ma famille en Normandie je vous avais fait découvrir une recette très simple de Pommes au Four. Dans la même série et toujours à base de pommes je vous propose aujourd’hui de découvrir une ...

Soupe à la Tomate et au Basilic

4 sur 5 10 Minutes 4

Un classique des soupes de nos grands mères que l’on peut manger aussi bien chaude que froide. Pour cette recette, nous vous conseillons d’utiliser des tomates bio pour éviter de devoir les éplucher. Si vous prenez des tomates qui ne ...

Soupe de Potiron au Curry

4.6 sur 5 20 Minutes 4

Peler le potiron puis le couper en morceaux de tailles moyennes. Dans une grande casserole, déposer les cubes de potiron. Ajoute ensuite le curry et 200 ml d’eau puis mélanger le tout. Saler et poivrer à votre gout. Faire cuire ...

Graines de Courge Grillées au Sel

5 sur 5 20 Minutes 2

Vous venez de cuisiner une courge ou une citrouille ? Vous avez l’habitude de jeter les graines que vous avez retirer pendant la préparation ? Nous vous proposons aujourd’hui une recette simple qui va vous permettre de préparer de délicieuses Graines ...

Ramen Japonais au Porc

4.8 sur 5 60 Minutes 4

Le Ramen est une soupe de nouilles très populaire au Japon que nous allons vous proposer aujourd’hui en version Paléo plus simple et plus rapide à préparer. Eplucher la courgette et la découper en spaghetti à l’aide d’un appareil (voir ...

Soupe de Panais au Lard

5 sur 5 20 Minutes 4

Laver et éplucher les Panais. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite le panais et le faire revenir quelques minutes. Verser 400 ml d’eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire cuire ...

Crème de Chou-fleur au Lait de Coco et Curry

4.2 sur 5 20 Minutes 4

Laver, éplucher et détailler le chou-fleur. Dans une cocotte, faire revenir l’oignon avec de l’huile d’olive. Ajouter ensuite le chou-fleur et le faire revenir quelques minutes. Verser 200 ml d’eau. Saler, poivrer et porter à ébullition. Couvrir le tout et faire ...

Velouté de Courge Butternut aux Marrons

5 sur 5 20 Minutes 4

Peler la courge puis la couper en morceaux de tailles moyennes. Dans une grande casserole, déposer les marrons et les cubes de courge. Ajoute ensuite le curry et 200 ml d’eau puis mélanger le tout. Saler et poivrer à votre ...

Salade de Figues au Bacon

5 sur 5 2

C’est l’été, il fait très chaud et rien de tel qu’une bonne salade à base de bonnes figues pour se rafraîchir. On ajoute un peu de bacon, des avocats et des tomates et on obtient une belle salade de saison ...

Burger Paléo

3.3 sur 5 20 Minutes 2

Il y a quelques mois nous vous avions proposé une version sans pain d’un Burger, le Double Tomato Burger que vous aviez beaucoup aimé. Aujourd’hui, nous avons décidé vous proposer une variante garnie d’un pain à base de farine d’amande et d’huile de coco. ...

Double Tomato Burger

4.2 sur 5 25 Minutes 4

Préchauffer le four à 200 °C. Après avoir ôté le pied, nettoyer les champignons et les couper en lamelles. Peler les oignons et les couper en anneaux. Laver les tomates et les trancher en 4 du bas vers le haut. ...

Crevettes à l’Ail et aux Herbes

4.8 sur 5 15 Minutes 4

Laver et essuyer les crevettes. Ajouter l’huile d’olive dans une poêle chaude et faire revenir les crevettes 5 minutes de chaque coté. Peler l’ail et laver et ciseler le persil. Mélanger les crevettes avec le reste des ingrédients dans la poêle ...

Oeufs et Tomates pôelés à la Crème de Coco

4.2 sur 5 15 Minutes 4

Rincer les tomates et les couper horizontalement en deux. Verser l’huile d’olive dans une poêle chaude et faire cuire les tomates de chaque coté jusqu’à ce qu’elles soient molles. Ajouter la crème de coco, le thym et le basilic. Saler ...

Saumon au Citron

5 sur 5 10 Minutes 4

Préchauffer le four à 110 °C. Dans un plat allant au four, graisser le fond du ghee. Déposer les filets de saumon et les badigeonner de ghee. Couper le citron en tranches et déposer les tranches sur les filets de saumon. ...

Omelette au Miel (Tamagoyaki)

4.3 sur 5 10 Minutes 2

Aujourd’hui, nous allons vous faire découvrir la recette du Tamagoyaki qui est une petite omelette roulée mélangeant des saveurs sucrées / salées. La technique de cuisson japonaise donne une texture feuilletée, et donc très aérienne à cette omelette. Elle est généralement préparée dans une poêle rectangulaire ...

Magret de Canard aux Framboises

4.6 sur 5 20 Minutes 2

La canard avec une touche de fruits frais, un bel accord.. Avec un couteau, faire des entailles dans la peau grasse des magrets de canard, en veillant à ne pas transpercer la viande. Eplucher les échalotes et les émincer. Dans ...

Omelette de la Mère Poulard

4.5 sur 5 5 Minutes 2

L’omelette de la mère Poulard est une spécialité culinaire normande du Mont-Saint-Michel. Nous vous proposons aujourd’hui une version Paléo dans lequel nous remplaçons le beurre par du ghee et la crème fraiche par de la crème de coco. Une recette ...

Confit d’Oie à l’Ail et au Persil

4.6 sur 5 10 Minutes 4

Une recette typique du Sud-Ouest, le confit d’oie aux patates douces. Aujourd’hui, nous allons apprendre à fabriquer son propre confit et nous verrons ensuite comment préparer la recette (très simple) du confit d’oie aux patates douces. Fabrication des Confits Couper la volaille ...

Epaule de Mouton à la Menthe

4.8 sur 5 105 Minutes 4

Couper l’épaule de mouton en morceaux (ou demander à votre boucher de vous préparer la viande en retirant le gras). Saler la viande et la mettre à dorer à la cocotte avec l’huile d’olive Pendant ce temps, éplucher les carottes, les ...

Saumon Grillé au Sésame

4.3 sur 5 10 Minutes 2

Mettre l’huile de sésame dans la poêle chaude. Poser le saumon dans la poêle chaude coté peau. Faire cuire griller 3 minutes. Couvrir la poêle avec un couvercle et cuire le saumon à feu doux pendant 10 minutes. Retirer le saumon ...

Homard aux Marrons

Homard Mayonnaise aux Marrons

4.3 sur 5 30 Minutes 2

Faire bouillir une grand marmite d’eau chaude salée. Plonger les deux homards dedans et les faire cuire pendant 15 minutes. Les sortir de la marmite et les rincer à l’eau froide. Pendant ce temps, éplucher les pommes et les couper ...

Tarte Courgettes Aubergines

3.7 sur 5 45 Minutes 4

Préchauffer le four à 180°C. Eplucher les légumes, s’armer de patience et réaliser au couteau bien aiguisé de fines tranches régulières (idéalement mandoline). Disposer au fond d’un plat rond allant au four une feuille de cuisson. Commencer la fleur par ...

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