Recettes de ENTRÉES

Retrouvez dans cette rubrique toutes nos recettes de ENTRÉES Paléo, faciles à réaliser, 100% naturelles et santé. Bon appétit !

 


Crème Brulée au Foie Gras

Crème Brûlée au Foie Gras

5 sur 5 30 Minutes 4

Préchauffer le four à 120 °C. Verser la crème dans un cul de poule et assaisonner de sel, piment et d’une pointe de muscade. Couper le foie gras tempéré en cube et le mettre dans la crème. Si il est ...

Flans de Butternut

4.6 sur 5 60 Minutes 6

Préchauffer le four à 120 °C. Peler, vider et couper le 1⁄2 butternut en cubes. Cuire le butternut dans une casserole d’eau bouillante. Quand il est cuit, égoutter 5 minutes pour enlever l’excédent d’eau. Mixer en purée. Chemiser un moule ...

Recette : Poireaux Vinaigrette Mimosa

Poireaux Vinaigrette Mimosa

4.8 sur 5 20 Minutes 4

Nettoyer les poireaux et séparer les blancs du vert. Les faire cuire 20 minutes à l’eau bouillante salée puis les égoutter. Faire cuire les 2 oeufs pour qu’ils soient durs. Les refroidir et les écaler. Mélanger l’huile et le vinaigre ...

Recette : Ratatouille

Ratatouille

4 sur 5 90 Minutes 4

Grand classique de la cuisine méditerranéenne, la ratatouille est le plat idéal pour rester en forme et en bonne santé. Bon, léger et plein de saveur, il fait la part belle aux légumes. Il est primordial de bien choisir ses ...

Tartare d'avocat aux Crevettes

Tartare d’Avocat aux Crevettes

5 sur 5 4

Une entrée Paléo aussi bonne que jolie par sa présentation à base de crevettes et d’avocat et de mayonnaise Paléo. Commencer par préparer une mayonnaise Paléo. Eplucher les avocats et les écraser dans un saladier. Rajouter dans le saladier la ...

Poivrons Confits

4 sur 5 4

Découvrons aujourd’hui la recette des poivrons confits. Une recette 100% Paléo très simple à réaliser que vous allez pouvoir conserver dans vos bocaux plusieurs mois. Couper en deux vos poivrons et ôter les graines à l’intérieur, les poser sur la grille ...

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Encornets à la Niçoise

4.2 sur 5 30 Minutes 4

Fendez la poche des encornets sur toute la longueur. Videz-les. Lavez-les soigneusement et couper les tentacules. Lavez-les également. Epongez les encornets et les tentacules. Coupez les encornets en lanière et les tentacules en tronçons. Epluchez les oignons, l’ail et les ...

Salade de Patates Douces

4.3 sur 5 10 Minutes 2

Faire bouillir de l’eau dans une casserole. Pendant ce temps éplucher les patates douces Couper les patates douces en grosses rondelles. Plonger les patates douces dans l’eau chaude et faites les cuire pendant 10 min (vous pouvez aussi mettre les ...

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Oeufs farcis

4.5 sur 5 10 Minutes 4

Une recette assez simple à base d’oeufs et de guacamole pour agrémentez vos apéritifs Paléo. Dans 1 grande quantité d’eau bouillante plongez-les 10 minutes en y ajoutant quelques gouttes de vinaigre blanc. Faites refroidir les œufs en les passant sous ...

Guacamole

3.3 sur 5 4

Un classique de la spécialité mexicaine que l’on dégustera avec nos Paléo Chicken Nuggets (voir la recette). Mettre tous les ingrédients dans un mixeur en mettant le jus de citron en premier. Mixer jusqu’à ce que vous obteniez un mélange homogène, utiliser ...

Chips de Kale

4.2 sur 5 10 Minutes 4

Découvrons une recette très simple pour vos apéritifs Paléo à base de chou Kale. Nous vous avions parlé du chou Kale il y a quelques temps sur Paléo Régime (voir article), cet aliment surdoué, bourré d’antioxydants, pourvoyeur de fibres, mine ...

Tartare de Saint-Jacques à la Mangue

4 sur 5 2

Une recette sucrée / salée qui mélange des noix de Saint-Jacques avec de la mangue ça vous tente ? C’est par ici… Nettoyer les coquilles Saint-Jacques, extraire les noix, enlever le corail, rincer et essuyer. Conserver au frais. Éplucher la ...

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Néo-tortilla

3.6 sur 5 15 Minutes 2

Dans une poêle, faire cuire 10 mn à feu doux 1 oignon coupé en fines tranches, 1 poivron rouge coupé en fines lamelles, 2/3 carottes coupées en lamelles avec 1 càs d’huile d’olive. Mélanger dans un bol 4 oeufs avec quelques tomates ...

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Tartare de Saumon

5 sur 5 2

La Tartare de Saumon est une entrée assez rapide à réaliser qui est une de mes entrées préférées. Couper finement la chair des saumons. Ajouter le jus de citron vert. Mélangez. Couper les cornichons en petits morceaux et hacher finement ...

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Quiche Lorraine

3.4 sur 5 20 Minutes 8

Préchauffer le four à 200 °C. Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la croûte. Étendre la croûte en une mince couche au fond d’un plat allant au four et cuire 10 minutes ou jusqu’à ce qu’elle brunisse et ...

Soupe de tomates

Soupe de Tomates

5 sur 5 20 Minutes 6

Peler et émincer l’oignon et l’ail puis les faire revenir 2 min à la poêle dans une càs d’huile d’olive. Laver les tomates et les couper en morceaux. Dans une casserole, mettre les morceaux de tomates et 1 l d’eau. ...

Fajitas au poulet

Recette : Fajitas de Poulet

3.9 sur 5 20 Minutes 5

Dans un grand saladier, mélanger le poulet, les poivrons, les oignons, les épices, l’ail et le jus de citron (note : si vous préparez ce plat l’avance, laissez mariner 4h au réfrigérateur : le résultat n’en sera que meilleur). Faire ...